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排骨莲藕汤（宿舍版）的做法

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排骨莲藕汤（宿舍版）

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在学校，冬天不由想起家里炖的热热的排骨汤。在学校条件有限，即便是一口小小的铁锅，煮出的汤，也带来了大大的满足。

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

姜片 6片

、

料酒一勺

、

盐适量

、

莲藕 500克

、

枸杞适量

、

红枣 5个

、

猪皮 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将排骨冷水放入锅中焯水，水开后捞出，用冷水洗净，放置一旁
步骤2/4 点击查看大图
洗好的排骨、莲藕和猪皮放入冷水中，放生姜、枸杞、葱结、红枣
步骤3/4 点击查看大图
大火烧开，放一勺料酒，关小火熬一个小时
最后一步点击查看大图
一个小时后，放盐，再熬五分钟，出锅后撒上一点葱花（做红烧排骨剩下的葱叶，不浪费～）

小贴士

1.大火烧开后再放料酒 2.小火慢熬时最好不要掀盖子，这样熬出来的汤更浓 3.猪皮和葱可以不放，按照自己的喜好 4.排骨和莲藕的量最好要相同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-16

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