夹肉烧饼
相传清慈禧太后西巡回京,途经灵宝函谷关,天色将晚,人困饥乏,御膳催餐,厨师烤饼临时和面,没有油酥发面。用卤肉汤油代替涂抹烘烤,夹之精肉奉上。慈禧食后,夸其色香味形俱佳。建国后,灵宝夹肉烧饼成为豫西名吃之一。 此方来自君之老师,十分好用
-
步骤1/11
点击查看大图
饼皮部分和成一个光滑柔软的面团,温暖的环境里发酵半小时
-
步骤2/11
点击查看大图
案板抹油,擀成一个长方形
-
步骤3/11
点击查看大图
饼皮上抹油,撒上胡椒粉
-
步骤4/11
点击查看大图
卷成圆柱形,切6个剂子
-
步骤5/11
点击查看大图
两头捏紧,按扁,擀成小圆形
-
步骤6/11
点击查看大图
刷上蜂蜜水,蘸上芝麻
-
步骤7/11
点击查看大图
放进不粘锅烤熟(如果用电饼档更好了)
-
步骤8/11
点击查看大图
肉、杭椒切粗丝,略加盐、料酒,酱油腌制
-
步骤9/11
点击查看大图
入锅翻炒,熟后关火,加入香菜拌匀,盛入碗中
-
步骤10/11
点击查看大图
烧饼中间割一刀,夹入肉馅儿
-
最后一步
点击查看大图
美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
夹肉烧饼的相关分类
夹肉烧饼的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32726453人看过 -
花卷花卷
201603人看过 -
芝麻酥饼
211491人看过 -
酸甜开胃的萝卜泡菜
245476人看过 -
干锅牛蛙
3886750人看过 -
川渝名菜·太安鱼
268095人看过 -
魔芋烧鸭
1677343人看过 -
萝卜泡菜
116952人看过 -
【豆菜蓬馍】土豆烧大饼前所未见,省心又省钱!
109853人看过 -
大饼卷一切的大饼做法#夏日鲜味轻享健康#
98658人看过 -
烧饼
50477人看过 -
肉烧饼
123859人看过