西兰花烧日本豆腐
西兰花是我家饭桌上的常见菜。 女儿喜欢吃，以前经常做的就是蚝油西兰花、蒜蓉西兰花。这次加了虾米和日本豆腐一起烧，味道很鲜美。
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步骤1/15
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虾米洗净提前用水泡发。
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西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿，然后洗净。炒锅烧开水，放少许盐，焯水后捞出放入凉水中备用。
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日本豆腐切厚片。
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步骤4/15
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平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。
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步骤5/15
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煎好一面翻另一面。
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步骤6/15
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两面都煎好后装盘备用。
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步骤7/15
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大蒜拍散切末。
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步骤8/15
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炒锅倒入适量植物油，爆香蒜末。
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步骤9/15
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放入泡发好的虾米炒香，炒至虾米收紧微焦即可。
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步骤10/15
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放入西兰花稍炒。
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步骤11/15
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调入1汤匙生抽，沿锅边淋入半碗清水烧开，再调入适量盐（虾米本身也有咸度）。
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步骤12/15
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放入煎好的日本豆腐稍煮，淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。
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步骤13/15
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成品。
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步骤14/15
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-17
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