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【风味干锅藕片】的做法

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【风味干锅藕片】

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昨晚的干锅藕片没吃够，所以今晚继续，特意加入些自制的香辣菜脯和风味豆豉，所以就更有风味了，简单快手的下饭菜。

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

秋葵 150g

、

蒜片适量

、

生抽酱油适量

、

老抽适量

、

白糖半勺

、

醋 1汤匙

、

花生油 30g

、

风味豆豉 1汤匙

、

香辣菜脯 1汤匙

、

辣椒酱 1汤匙

、

小米辣 1-2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、材料洗净，莲藕去皮切薄片，秋葵切厚片。
步骤2/9 点击查看大图
2、热锅热油放入蒜片，豆豉，香辣菜脯炒香。
步骤3/9 点击查看大图
3、先放入藕片翻炒至5成熟。
步骤4/9 点击查看大图
4、再放入秋葵一起翻炒，加入盐，白糖，醋翻炒，可加入一点水翻炒至9成熟。
步骤5/9 点击查看大图
5、最后加入辣酱，老抽，生抽翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
6、加入小米辣翻炒均匀试味装盘出锅。
步骤7/9 点击查看大图
7、成品
步骤8/9 点击查看大图
8、成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

小贴士：要炒着吃的藕片选莲藕就要选小而长些那节，这样的更爽脆喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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