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潮汕生鱼粥的做法

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潮汕生鱼粥

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生鱼，也叫黑鱼，含有蛋白质、脂肪、钙、磷铁等多种维生素。生鱼去骨，削成生鱼片，无刺，最适合煲粥了，肉质鲜美，营养丰富。文火慢煲的砂锅粥最美味啦~~

食材清单加入采购清单

生鱼 1条

、

香菇 2个

、

萝卜干适量

、

姜片适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将生鱼骨洗干净放入煲汤袋中。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。
步骤3/9 点击查看大图
煮开后加入洗干净的大米。
步骤4/9 点击查看大图
中大火煮开。
步骤5/9 点击查看大图
香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。
步骤6/9 点击查看大图
待粥变浓稠，加入生鱼片。
步骤7/9 点击查看大图
大火煮开，加入适量盐，煮2分钟后熄火。
步骤8/9 点击查看大图
好吃
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味道不错哦

小贴士

生鱼不宜煮久，肉质变老口感就变差了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-18

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