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宫保鸡丁

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喵呜噜

就是个家常菜，没啥好说的。 宫保鸡丁（宫爆鸡丁），是汉族特色名菜，属川菜系或黔菜系，创始人为时任四川总督丁宝桢，贵州织金人，在任四川总督时创制该菜，流传至今。由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢任四川总督之时，在蜀地创制并流传开，且其后至今的漫长岁月中，宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外，声名远播，因此宫保鸡丁在菜系定位属于川菜系，同时由于丁宝桢为贵州人，所以宫保鸡丁也可被认为是贵州菜系即黔菜系
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 1块
、
花生 1把
、
生抽 1汤匙
、
醋 1汤匙
、
白砂糖 1g
、
干辣椒 1g
、
姜片 三片
、
葱段 一根葱白
、
料酒 一汤匙
、
淀粉 一汤匙
、
花椒 1g
、
淀粉 一汤匙
烹饪步骤
小贴士

滑出鸡肉来剩下的步骤非常的快。基本一分钟就结束了，要不然鸡肉会有点老……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-18

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