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紫薯球的做法

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紫薯球

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最近家里紫薯老多了、各种方法各种造、最近几天冷空气降临、热乎乎的美食吃起来紫薯圆子包上香喷喷的黑芝麻酱馅料、浓香四溢、也可换做各种馅，各种包

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯泥 50g

、

糯米粉 35g

、

熟芝麻 50g｛裹圆子｝

、

黑芝麻酱 35g（馅）

、

糖 10g（馅）

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材大集合
步骤2/9 点击查看大图
紫薯泥和糯米粉混合在一起揉成团备用、面团太干可加适量的温水进去、揉好的面团要用保鲜膜盖住、以免水分蒸发
步骤3/9 点击查看大图
制作馅料，芝麻酱加入糖混合均匀备用、也可以换做其他馅
步骤4/9 点击查看大图
把面团和馅料分成同等份的量
步骤5/9 点击查看大图
把面团压扁，包入馅料
步骤6/9 点击查看大图
包好的圆子表面涂上一层水、有利于裹上芝麻，这是裹好圆子，如果不粘水裹芝麻上去炸的时候会掉的、会掉的、会掉的！
步骤7/9 点击查看大图
裹好的一大波圆子、手已残…
步骤8/9 点击查看大图
滚去油锅炸、油量刚刚可以没过圆子即可
最后一步点击查看大图
看到紫薯球都浮起来就表示熟了、捞起来沥油后就可以开吃啦！但是、个人觉得油炸的食品还是少吃为宜、热量太高不说、油腻腻的吃起来也不爽、有烤箱的朋友可以换到烤箱里烤制、温度可以设置180度10分钟、每个烤箱脾气不一样、根据自己家烤箱适当调整还有一种吃法就是不用裹上熟芝麻，直接放开水锅里煮、就是紫薯汤圆啦，哈哈哈哈哈

小贴士

我这个量做出来大概21个、配方可以更改，喜欢糯一点的就把糯米粉的量加大，紫薯量减少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-19

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