汤揪片
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步骤1/4
1.和面,温水放盐,面稍微和软一点,醒一会,在揉,直到和匀,表面光滑,然后将面杆成指头宽厚度的椭圆形,双面抹油,盖好再醒!
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步骤2/4
2.准备配料,切肉,土豆,豆角,胡萝卜,西红柿,绿菜,喜欢什么菜都可以,形状自定,不要太大就好!
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步骤3/4
3.倒油,油热后,放肉(可以先放肥肉),放生姜,滴点酱油,肉炒干一点,这样肥肉腻了,然后按顺序放胡萝卜,西红柿(炒出汁),再放土豆蒜泥等蔬菜,最后加水,按人口多少,自己估量!
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最后一步
4.水开洗后,放点陈醋(防止土豆沙化),火放小,慢慢煮,现在可以下面了,将面切成指头宽的面剂子,用掌根按平,抓两头向两侧拉开,不能太薄,怕煮时间长了,不劲道,揪成大拇指大小的面片,丢进锅里。5.待面下完,放绿菜,尝盐,放点鸡精,就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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