辣炒香菇肉片
来一道下饭菜,有它肯定多吃两碗饭! 它就是香菇,香菇本身的香气就深受大家喜爱,特别能挑起食欲,并且它又是延年益寿的天然保健品、还能健体益智。 这次香菇放了肉片,那个香哦,今天宝妈自私了一把,放了我最爱的辣椒,又香又辣太下饭了,好久没吃这么过瘾了。
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步骤1/7
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香菇去根洗净稍攥一下水,尖椒洗净,猪肉选瘦肉或稍微带点肥的都可以
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步骤2/7
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香菇切片
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步骤3/7
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尖椒去蒂去籽稍微拍扁,切椒圈,葱切葱花、姜切末
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步骤4/7
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猪肉切片,加葱姜末、料酒、生抽酱油拌匀,再放玉米淀粉拌滋润腌3分钟
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步骤5/7
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锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至颜色发白,加黄豆酱油提色
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步骤6/7
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放入香菇片大火翻炒,微蔫加盐调味,这时香菇会出汤,收至汤汁少许
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最后一步
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放入辣椒,炒至断生即可关火出锅
宝妈小贴士:
1 辣椒可根据个人的喜好加减,我这个辣椒很辣,我只加了两个,但已经非常开胃下饭
2 香菇微蔫就可以放盐,殺出汤再收一下汁,更鲜美好吃
3 肉片腌制会很嫩,不建议省略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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