回锅肉
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步骤1/11
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锅里放水加入生姜片适量,八角两个,料酒适量,用根筷子插入肉里能插透的说明就可以了。
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步骤2/11
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煮肉的过程中切好辣椒,生姜
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步骤3/11
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蒜苗
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步骤4/11
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煮好的肉用温水洗一遍,再切片
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步骤5/11
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锅里倒入少量的菜籽油
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步骤6/11
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油温热后放入切好的肉片
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步骤7/11
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炒至肉片变卷两面微黄放入豆瓣酱,豆豉,生姜
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步骤8/11
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炒至入味
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步骤9/11
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放入青椒,蒜苗,少量盐,酱油(先放蒜白,出锅时候在放蒜叶)
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步骤10/11
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出锅时放点鸡精(加入蒜苗叶)就可以出锅啦
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最后一步
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好啦,一碗回锅肉我能吃两碗米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
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