茶树菇豆腐泡五花肉
喜欢炒茶树菇时搭配着五花肉一起炒, 先煸炒五花肉,将其油脂煸炒出来,再加入姜片等一起煸香, 再放入茶树菇一起烹饪。 看着家里还剩有一些豆腐泡,也加入了进去, 有了茶树菇和豆腐泡的帮助,既减少了肥肉的油腻,更增添了茶树菇的风味, 连原本没有味道的豆腐泡吸收了肉香和菌菇香变得异常鲜美好吃,比肉还抢手。一道色香味俱全的菜肴,在这寒冷的天气来上这么一大锅炖菜,香喷喷,真的是很美味。
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准备好原材料;
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步骤2/13
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热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒;
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步骤3/13
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微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒;
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步骤4/13
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微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒;
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步骤5/13
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放入茶树菇进去翻炒;
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步骤6/13
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加入豆腐泡继续翻炒;
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步骤7/13
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加入适量的生抽和少许水;
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步骤8/13
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加盖焖煮2—3分钟;
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步骤9/13
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加入点蚝油进去翻炒均匀;
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步骤10/13
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加入盐调味;
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步骤11/13
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再放入蒜白进去翻炒;
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步骤12/13
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最后出锅前放入青蒜叶进去翻炒均匀即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 五花肉用少许油煸炒, 让其微微出油, 这样炒出来的肉片更香还不油腻; 2. 烧菜时无须加入过多的水, 这样吃起来会更干香有滋味; 3. 最后要先放入蒜白炒香, 出锅前再放入青蒜叶进去翻炒均匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
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