老北京烧饼夹烤肉
一个人吃2个真不够吃,本身喜欢吃牛肉,夹烧饼吃非常爽,芝麻也很香,今天吃了,隔天又再做了一次。 喜欢吃香菜和辣椒的可以加一点
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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将制作烧饼的面粉、干酵母、盐混合均匀,加入水,揉成光滑的面团,醒发30分钟
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牛肉冷冻一下更好切片
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步骤4/10
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牛肉加入油、淀粉、少量胡椒,和切片的大葱白腌制
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步骤5/10
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面团醒发好后,少量油防粘,把面团压扁擀开成为长方形,涂一层油抹上花椒粉
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步骤6/10
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卷起,切成5份两头捏紧
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步骤7/10
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将面团立在台面上,压扁,用擀面杖擀开为直径10cm左右的圆形,刷一层蜂蜜水两面沾上芝麻,静置10分钟
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步骤8/10
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饼铛上刷一层植物油,两面烙金黄
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步骤9/10
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将牛肉炒熟,少量盐酱油调味,在烧饼上横切一刀将烧饼切开,但不要切断,将烤肉填入烧饼里夹着吃
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最后一步
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水量适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
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