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麻辣酸菜鱼

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果妈私房菜

虽然我不是川妹子，但是从小都很喜欢吃麻辣的东西！今天买的新鲜的鲢鱼，果断的被我拿来做自己做喜欢吃的麻辣酸菜鱼啦！鱼片嫩滑酸爽，特别的开胃呢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲢鱼 1条
、
酸菜 300g
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
水 适量
、
料酒 1汤匙
、
盐 适量
、
胡椒粉 少许
、
姜 1块
、
蒜 1个
、
鸡精 1勺
、
植物油 适量
、
葱花 适量
、
干辣椒 10克
、
花椒 10克
、
玉米淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

这个鱼比较大，我把鱼骨头单独的腌制了准备炸鱼块儿吃！喜欢鱼味儿更浓郁的可以把鱼骨头放进去煮10分钟后，再来放鱼片进去即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-21

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