酸菜猪蹄煲
在寒冷的冬季来点酸爽的酸菜和入味的猪蹄,既不油腻又非常开胃,简直不要太完美。
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步骤1/8
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将猪蹄洗净焯水捞出沥干后加入料酒、适量冰糖、盐。然后放入沙 煲大火煮开后转小火煮约半小时左右。
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步骤2/8
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酸菜热水焯一下捞出放入冷水中浸泡半小时后切条状备用。
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步骤3/8
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热锅加油后将干椒断、姜、蒜、花椒放入锅中煸炒出香味。
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步骤4/8
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放入酸菜翻炒均匀。
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步骤5/8
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将猪蹄煮好的高汤倒入锅中。
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步骤6/8
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锅中汤汁烧开后加入猪蹄。
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步骤7/8
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炖煮5-10分钟左右,让酸菜收汁入味。
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最后一步
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然后起锅开动。
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发布于 2017-11-22
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