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【什蔬黑椒烤鸡】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

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COUSS探味研究室

感恩节这一天，美国家家户户都会做一顿感恩节大餐，大餐中总少不了火鸡、奶油洋葱、土豆泥、水果派等食物。 这道稍作改良的什蔬黑椒烤鸡，香脆的鸡肉搭配软糯的土豆等什蔬，也是十分美味！ 烤鸡烘烤到中后期改用了烤箱的热风功能，将鸡皮的油脂大量烤出，皮变得特别脆，而肉又保持鲜嫩，配合黑椒香味，整体口感非常不错。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 1只（2000g）
、
腌料：海盐 适量
、
研磨黑胡椒约 约5g
、
生抽、烧烤汁、耗油 各适量
、
辅料：土豆 2个
、
胡萝卜 2个
、
洋葱 1个
、
西红柿 少量
、
大蒜 1个
、
姜 1块
、
黑椒汁 适量。
烹饪步骤
小贴士

1、 腌制时要把鸡身上的水份擦干，这样皮才会脆。且加入海盐和黑胡椒后，要适当按摩更易入味。 2、 土豆和胡萝卜焯水后更易烤熟，且不要切太大块。 3、 烘烤中途要适当翻转底部的蔬菜，使烘烤更全面达到软糯的口感，还可视情况加盖锡纸，烤到中后期改用热风功能烘烤，将鸡皮的油脂大量烤出，皮变得特别脆，而肉又保持鲜嫩，配合黑椒香味，整体口感很不错。 4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

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发布于 2017-11-23

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