姜菜土豆羹
姜茶头道菜之鲜香味,看起来就和夏日家中常食的拌姜没什么两样了。薄如蝉翼,咸鲜口味,适宜佐餐食用。 正好土豆不错,做一道清淡口的土豆羹,佐以姜菜,亦菜亦饭,清淡爽口。
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步骤1/8
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准备用料
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步骤2/8
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土豆去皮碾压成带颗粒的泥状
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步骤3/8
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黑木耳切碎末备用
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步骤4/8
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锅中加水,烧沸,倒入土豆泥
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步骤5/8
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加入木耳碎,一边搅拌一边将大颗粒的土豆碾碎
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步骤6/8
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汤汁逐渐浓稠,加少许盐调味
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步骤7/8
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汤汁浓稠,加入适量葱花,搅拌均匀
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最后一步
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出锅,装盘,摆入姜菜和剩余的葱花
带小颗粒的土豆泥口感更丰富。
没有姜菜头道菜可以用普通生姜片替代。
木耳也可以替换为其他蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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