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肉沫茄子（大锅）

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彩霞美食汇
食材清单 加入采购清单
紫茄子 30斤
、
盐 150g
、
葱姜蒜 适量
、
淀粉 一千克
、
肉沫 3斤
、
白糖 200g
、
番茄酱 一大勺
、
老抽 少许
、
生抽 少许
、
耗油 半勺
烹饪步骤
小贴士

菜谱中所指的勺是直径为十厘米的大勺，注意茄子的外面必须包裹一层生粉，油温五成热，这样可以起到外焦里嫩的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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