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虾仁红米肠粉卷的做法

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虾仁红米肠粉卷

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现在买东西真方便，足不出户就可以买到自己需要的东西。中粮网的快递速度都很快，而且舍得放干冰，每次收到生鲜，肉都冻得硬邦邦的，完全没有融化的状态，这一点让人买东西也觉得放心。喜欢吃肠粉，上次用完后，找不到蒸肠粉的工具，而且每次都用蒸的方法做，感觉挺费时间。今天直接用微波炉来做，不用开火更省事。

食材清单加入采购清单

虾仁 100gg

、

鸡蛋 50g g

、

生菜 10gg

、

红米肠粉 50g g

、

水 125g

、

料酒 10g

、

胡椒粉 1g

、

蒜 5g

、

蚝油 5g

、

辣椒油 3g

、

生抽 6g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪。
步骤2/14 点击查看大图
准备好所用原料，虾仁室温解冻。
步骤3/14 点击查看大图
将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。将红米肠粉倒入杯中。
步骤4/14 点击查看大图
将红米肠粉倒入杯中。
步骤5/14 点击查看大图
加水调匀。
步骤6/14 点击查看大图
将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟。
步骤7/14 点击查看大图
再将蛋液倒入一部分，抹平。
步骤8/14 点击查看大图
将虾仁粒由一边撒入。
步骤9/14 点击查看大图
将生菜撕碎，放入虾仁旁边。
步骤10/14 点击查看大图
放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟。
步骤11/14 点击查看大图
由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中。
步骤12/14 点击查看大图
碗里放入蒜泥，加入生抽、蚝油、辣椒油，搅匀。
步骤13/14 点击查看大图
用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.班戟盘防粘，如果用普通盘，最好上面抹一层油。 2.液体不要倒得过多，否则皮会太厚的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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