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蛋白椰蓉球的做法

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蛋白椰蓉球

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超简单的一款时尚小点心，因为做法式焦糖鸡蛋布丁多了蛋白，于是想到做这款美味酥香的椰蓉球。喜欢椰蓉的亲们，不可错过这款美食哦！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 30克

、

椰蓉 120克

、

蛋白 3个

、

奶粉 30克

、

细砂糖 65克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需材料。
步骤2/12 点击查看大图
把低筋面粉、椰蓉、奶粉和细砂糖混合均匀。
步骤3/12 点击查看大图
蛋白用手动打蛋器打散，不需要打发。
步骤4/12 点击查看大图
把蛋白倒入椰蓉混合物里，用筷子拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
戴上一次性手套揉成面团，取9克小面团搓圆成小球状。
步骤6/12 点击查看大图
在椰蓉里滚一圈，让表面均匀粘上一层椰蓉。
步骤7/12 点击查看大图
依次搓好椰蓉球，整齐的摆放在烤盘里。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热至150度，两盘同时放入烤箱中层和中下层，上下火烘烤20分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
表面微黄即可出炉。
步骤10/12 点击查看大图
出炉后放在烤网上晾凉。
步骤11/12 点击查看大图
彻底凉透后，装密封罐保存。
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味道棒棒哒！

小贴士

1，烤温按自己的烤箱脾气调整，这款椰蓉球是用稍低的温度、较长时间的烘烤来达到内部香酥的口感。 2，和成团的时候，不要过度揉捏，成型即可。 3，椰蓉球的大小大概直径在2cm左右，球的大小要均匀。 4，成品一共做了42个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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