鸡蛋三明治
一路看下,《深夜食堂》里的美食大多上手性很强。没有特别珍稀罕见的食材,没有复杂的烹饪过程和手法,除了个别菜肴主料很有地域性,如烤竹荚鱼。但像鸡蛋三明治,土豆沙拉,厚蛋烧这样简单的吃食,作为观众的我们,看到真是忍不住立刻炮制一番,方体会到美味带来的满足。鸡蛋三明治,出现在《深夜食堂》第一季第七话。和这部剧的所有架构一样,通过鸡蛋三明治这样的日常小食,带出一段人生悲喜剧。
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步骤1/6
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白煮蛋去壳后切碎,越碎越好。
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步骤2/6
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将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起,调入黑胡椒粉和盐,搅拌均匀。
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步骤3/6
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取一片吐司,将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面,然后另取一片吐司盖在上面,用面包刀切去四周硬边,再对切成三角形即可。
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步骤4/6
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午餐方火腿片成片,黄瓜切成小圆片,圣女果对半切。
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步骤5/6
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取一片吐司,将火腿片平铺,然后抹上薄薄一层沙拉酱后,整齐地码上黄瓜片,如此再重复一边。
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最后一步
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取另一片吐司盖在黄瓜火腿上,切去四周硬边,然后切成方形,喜欢的话,可用红色圣女果按自己的意愿做装饰。
配上豆浆,巧克力奶也不错,这样的早点,简单却也喷香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-25
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