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芹菜猪肉饺的做法

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芹菜猪肉饺

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食材清单加入采购清单

猪肉 500克

、

香芹 300克

、

饺子皮 500克

、

鸡蛋 1个

、

料酒 20毫升

、

盐 6克

、

生抽 20毫升

、

小葱 3根

、

姜 1块

、

白胡椒粉 2克

、

白砂糖 3克

、

香油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备
步骤2/10 点击查看大图
芹菜洗净摘去叶子留茎部，切碎，葱姜洗净，切成葱花和姜末
步骤3/10 点击查看大图
肉糜放入大碗中，打入鸡蛋
步骤4/10 点击查看大图
放入葱花、姜末、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉，顺时针搅拌上劲，至肉馅发粘有弹性
步骤5/10 点击查看大图
芹菜末中倒入香油，拌匀
步骤6/10 点击查看大图
拌好的芹菜倒入肉馅中，继续搅拌均匀成芹菜猪肉馅
步骤7/10 点击查看大图
取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮正中，两手把饺子皮两边按紧，就包好一个饺子了
步骤8/10 点击查看大图
打开方太灶具电源，火力调节至B档，坐一锅冷水烧开，放一茶匙盐
步骤9/10 点击查看大图
放入饺子，用勺子推一推避免饺子沉底粘锅，盖上盖子煮开
最后一步点击查看大图
再加小半碗冷水煮开，如此反复2次，再次煮开后开盖煮1分钟左右，看到饺子全部浮起就，即可捞出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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