清蒸桂鱼
清蒸桂鱼肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。而中医上看桂鱼，味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。
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原图材料
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将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀
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步骤3/10
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然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）
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桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟
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步骤5/10
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待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去
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步骤6/10
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盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）
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鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去
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另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上
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步骤9/10
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最后倒入蒸鱼豉油即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-27
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