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杏仁牛轧糖的做法

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杏仁牛轧糖

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圣诞节快到啦，做几条牛轧糖来解解馋喽！

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原味棉花糖（非夹心） 300克

、

大杏仁 250克

、

黄油 70克

、

奶粉 200克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原料
步骤2/14 点击查看大图
棉花糖放入不粘锅，一定要用不粘锅来翻炒
步骤3/14 点击查看大图
加入室温软化的小黄油块，小火翻炒2分钟，排出棉花糖中的膨胀气体，形成糖糊
步骤4/14 点击查看大图
翻炒2分钟后的图片，可以看到气体被排出，糖糊体积变小
步骤5/14 点击查看大图
加入奶粉继续翻炒2分钟，一定要用小火，因为很容易炒糊
步骤6/14 点击查看大图
加入奶粉后抄了2分钟的糖奶糊
步骤7/14 点击查看大图
加入250克杏仁，再炒半分钟，主要是为了将杏仁混合进去
步骤8/14 点击查看大图
热的牛轧糖做好了
步骤9/14 点击查看大图
盛到砧板上
步骤10/14 点击查看大图
等凉了后，用擀面杖压平压薄
步骤11/14 点击查看大图
切条，喜欢吃小块的话再切块，因为放了200克奶粉，又加的是大杏仁，所以成品奶香味十足，吃起来很有嚼劲
步骤12/14 点击查看大图
我家是吃长条牛轧糖的，哈哈，这样比较过瘾哈
步骤13/14 点击查看大图
这张有牛
最后一步点击查看大图
最后来张近景图

小贴士

一定要用不粘锅小火翻炒，因为很容易炒糊哦，因为放了200克奶粉，又加的是大杏仁，所以成品奶香味十足，吃起来很有嚼劲，可以当饭后小零食吃呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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