剁椒蛋炒饭丨简单快手
剁椒蛋炒饭的蛋均匀的裹在米饭上，又均匀的裹上剁椒炒出的红油上，光看颜色就食指大动。 剁椒经发酵，微微的酸辣，正好开胃解腻，说没胃口没胃口也能吃三碗。
-
步骤1/4
点击查看大图
葱切成葱花，提前煲好米饭备用
-
步骤2/4
点击查看大图
下油热锅，将煲好的米饭倒入炒散开，打入鸡蛋，迅速翻炒，让每颗米饭都粘上蛋液
-
步骤3/4
点击查看大图
放入剁椒，翻炒入味
-
最后一步
点击查看大图
下适量生抽、盐调味，最后撒入葱花，翻炒均匀出锅
1.米饭最好用隔夜冷饭，没有的话也不要紧，但一定不能过湿。
2.把蛋打散再加，颜色会更均匀。
3.剁椒可以先用油炒一下，会更香。
4.生抽和盐看需求放，因为剁椒本身有盐，不放也ok。
5.还有一种做法是：鸡蛋放碗里打匀，锅中下油，先把鸡蛋煎得松香，然后下剁椒和葱段一起翻炒，炒出红油。最后下米饭翻炒均匀出锅，也一样特别好吃，喜欢吃大块鸡蛋的也可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-28
蛋炒饭的其他做法
蛋炒饭的相关分类
蛋炒饭的相关推荐
-
朋友嗦了这碗江西米粉，一学就会的酸菜米粉。
86739人看过 -
芹菜肉末烙饼
146408人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果黄瓜汁
167374人看过 -
番茄肉沫汤面#福临门 幸福临门#
122162人看过 -
鸡蛋灌饼（手抓饼简易版）
11115人看过 -
鲜虾米粉
29001人看过 -
超级下饭剁椒炒鸡蛋
340533人看过 -
滑肉汤
332271人看过 -
奥尔良鸡块
63934人看过 -
自制汉堡包！（十分钟快手早餐）
196336人看过 -
清炒冬瓜
129090人看过 -
韭菜鸡蛋煎饼
412212人看过
