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面食系列——玫瑰花馒头的做法

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面食系列——玫瑰花馒头

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黄色面团

、

面粉 200克

、

酵母 2克

、

南瓜泥适量

、

白糖 30克

、

绿色面团

、

面粉 100克

、

酵母 1克

、

菠菜汁适量

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
不同颜色材料分别混合均匀，揉成光滑的面团，饧30分钟。
步骤2/10 点击查看大图
绿色面团。
步骤3/10 点击查看大图
面团充分排气后搓成条，分成小剂子再擀成片。取五张面片叠在一起，然后用筷子在中间的位置压出痕迹。
步骤4/10 点击查看大图
从下面慢慢往上卷起来，再用刀切成两半。
步骤5/10 点击查看大图
把切好的面竖起来。把花瓣打开些。
步骤6/10 点击查看大图
绿色面团充分排气后擀成片，用剪刀剪成叶子的形状。
步骤7/10 点击查看大图
叶子抹点水，再沾到玫瑰花底部。
步骤8/10 点击查看大图
玫瑰花做好后饧半个小时，蒸13分钟再焖5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.紫色玫瑰花也是一样的做法。 2.也可以直接擀成大片，然后用饺子模具切成圆形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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