面食系列——玫瑰花馒头
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步骤1/10
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不同颜色材料分别混合均匀,揉成光滑的面团,饧30分钟。
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步骤2/10
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绿色面团。
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步骤3/10
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面团充分排气后搓成条,分成小剂子再擀成片。取五张面片叠在一起,然后用筷子在中间的位置压出痕迹。
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步骤4/10
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从下面慢慢往上卷起来,再用刀切成两半。
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步骤5/10
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把切好的面竖起来。把花瓣打开些。
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步骤6/10
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绿色面团充分排气后擀成片,用剪刀剪成叶子的形状。
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步骤7/10
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叶子抹点水,再沾到玫瑰花底部。
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步骤8/10
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玫瑰花做好后饧半个小时,蒸13分钟再焖5分钟。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1.紫色玫瑰花也是一样的做法。
2.也可以直接擀成大片,然后用饺子模具切成圆形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
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