麻酱烧饼
这是我用烤箱尝试做的第二次烧饼 ,它外表烤得酥脆,内心柔软,慢慢细嚼起来,特别香 ,出炉之后就一下就吃完两个,哈哈~~~ 用于早餐和下午茶都是非常不错的选择 ,或者带去户外活动都是非常好的干粮
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步骤1/18
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先把芝麻馅料做好:把盐、芝麻油、五香粉倒入芝麻酱里,搅拌均匀。加入过筛好的中筋面粉,全部搅拌均匀,即可备用
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步骤2/18
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再接着调好表面要刷的酱料:将老抽、蜂蜜 、清水全部混合均匀,备用
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步骤3/18
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最后做面团部分:把饼皮材料准备好备用将面粉过筛,加入细砂糖,盐,酵母、色拉油和清水拌匀
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步骤4/18
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将面粉过筛,加入细砂糖,盐,酵母、色拉油和清水拌匀
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步骤5/18
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面皮混合成团,揉至光滑状态,用保鲜膜封好,静置20分钟
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步骤6/18
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把松弛好的面团,用擀面仗擀成5毫米厚度的面皮
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步骤7/18
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将麻酱馅均匀的抹在面皮上
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步骤8/18
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然后,把面皮从上往下卷成条状
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步骤9/18
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从两端对折一次,再向中间对折,用保鲜膜封好,再松弛20分钟
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步骤10/18
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把松弛好的面团,用擀面仗擀成5毫米厚的长方形
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步骤11/18
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从下往上卷起成条状
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步骤12/18
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然后,用刮板平均分成9份
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步骤13/18
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将切口收紧朝底部,轻轻用掌心压成饼状
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步骤14/18
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最后,在饼上用毛刷刷上糖液,撒上白芝麻
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步骤15/18
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烤箱提前预热
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步骤16/18
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上下火180度,烘烤25分钟。表面金黄色,即可出炉
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步骤17/18
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出炉后还没等完全冷就吃了两个
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最后一步
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后面还做了一份花生酱口味的,也非常的香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
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