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★三文鱼蔬菜蒸蛋杯★的做法

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★三文鱼蔬菜蒸蛋杯★

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这次选择了三文鱼作为主要食材，因为三文鱼中富含丰富的DHA，这对宝宝的大脑智力发育有很大的好处。配料中的蔬菜大家可以根据冰箱中的“库存”随意更换，最好每种颜色都来点哦！

食材清单加入采购清单

三文鱼 40g

、

土豆 50g

、

西葫芦 35g

、

胡萝卜 25g

、

鸡蛋 3个

、

卷心菜 20g

、

洋葱 1片

、

柠檬 2片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，三文鱼作为主材最好不换，鸡蛋实际用了3个..其他蔬菜可以根据宝宝喜好或冰箱库存，随意更换。
步骤2/11 点击查看大图
先把洗净的三文鱼切小丁丁，然后盖上两片新鲜柠檬腌十分钟，去腥。
步骤3/11 点击查看大图
接着把土豆、西葫芦洗净、去皮，卷心菜洗净，三种食材全部切碎。洋葱也要切碎，就不上图了。
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜也要洗净、去皮、切成碎丁丁，但是也可以留一点，用卡通模具压出备用。
步骤5/11 点击查看大图
此时热锅，倒入一点油，先炒香洋葱，然后丢入腌好的三文鱼翻炒至基本变色。
步骤6/11 点击查看大图
然后把其他蔬菜丁也下锅了。再翻炒几下就可以关火待用了。
步骤7/11 点击查看大图
三个鸡蛋一起打散，再加入40g的清水。搅拌一下。
步骤8/11 点击查看大图
将炒好的三文鱼时蔬倒入纸杯中，外面最好再套一个布丁模具。
步骤9/11 点击查看大图
然后将蛋液倒入纸杯中，大概7分满，没过了所有食材就可以了。最后放上压好的卡通胡萝卜花。
步骤10/11 点击查看大图
烧一锅热水，将鸡蛋杯放在蒸屉上，盖盖子。上汽后蒸15分钟就可以啦！
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做好的鸡蛋杯颜色鲜艳，食材丰富，更是富含多种营养。宝宝一次可以吃两个哦！

小贴士

* 蔬菜可以根据宝宝的喜好，或者冰箱的库存随意调换。 * 鸡蛋加水搅拌，可以让蒸出的鸡蛋杯更加嫩滑。 * 如果不想用蒸的，也可以烤，开上下火180度，烤15~20分钟就OK啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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