是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

伯爵红茶磅蛋糕的做法

点击查看大图

伯爵红茶磅蛋糕

浏览 1.4万 · 收藏 36

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

黄油 100g

、

糖粉 80g

、

鸡蛋 100g

、

低筋面粉 100g

、

泡打粉 3g

、

红茶 6-8g

、

糖 15g

、

水 40g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油切成均匀厚度的薄片，室温软化。
步骤2/5 点击查看大图
分2次加入糖粉，进行打发。打至黄油变白，体积变大。
步骤3/5 点击查看大图
分四次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速进行打发，一般我会打4分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
加入粉类，倒入碾碎的红茶，搅拌方法用小嶋老师的手法。刮刀垂直贴盆底沿直线从2点钟到8点钟方向刮起面糊，尽量载满大量的黄油糊时提起，快速翻转甩掉黄油糊至盆中心。
最后一步点击查看大图
入炉前震去气泡。烤箱中下层，放烤盘上，上下火170℃，约50~55分钟。烤蛋糕的时候就要煮糖水：细砂糖15g+40g水，煮至水沸腾，砂糖融化，冷却即可用。磅蛋糕在摸上去还温热的时候裹上保鲜膜或者放入保鲜袋中，密封保存二天后等待回油食用，风味最佳~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

换个做法

伯爵红茶磅蛋糕的其他做法

伯爵红茶磅蛋糕的相关分类

老冰棍槐花麻辣小龙虾小龙虾菠萝咕咾肉蒜蓉小龙虾更多

伯爵红茶磅蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许