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红烧孜然羊排的做法

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红烧孜然羊排

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

羊排 500g

、

盐适量

、

胡萝卜 1条

、

洋葱 50g

、

红辣椒 1个

、

大蒜 3根

、

各种调料 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备各种调料五香生姜切片大蒜拨好瓣红椒洋葱切成丁待备用
步骤2/8 点击查看大图
羊排放入冷水中浸泡后烧开水除去羊排血沫沥干水分锅中倒油加糖炒出糖色加入羊排炒到微黄如上图
步骤3/8 点击查看大图
加入之前准备好的生姜片，大蒜粒，五香，大蒜段放入油中炸香
步骤4/8 点击查看大图
调料爆香后，放干辣椒黄酒生抽老抽和一点醋炒匀，3分钟后加入一碗开水正好和羊排齐平，放盐放糖加切滚刀的胡萝卜转入到高压锅䒱15分钟
步骤5/8 点击查看大图
15分钟后高压锅中羊排己酥烂
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒油先炒红椒丁再加洋葱丁炒3分钟爆香后倒入高压锅中羊排和汤汁，开大火烧2分钟
步骤7/8 点击查看大图
最后加大蒜叶孜然粉糖盐味精炒匀起锅
最后一步点击查看大图
一盘美味红烧孜然干煸羊排搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

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