虾蓉鸡蛋卷
适合8M+
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步骤1/11
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食材准备：鲜虾
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步骤2/11
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step1：鲜虾去头去尾，剥掉虾壳，挑去虾线 洗净后用刀拍松散后剁成泥（小宝宝用料理机打成泥）
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步骤3/11
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step2：胡萝卜去皮切碎末，要切小一点，上锅蒸熟（小宝宝蒸熟后打成泥）step3：胡萝卜蒸熟后晾凉，将胡萝卜和虾泥，加少量蛋黄顺时针搅，搅拌上劲
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步骤4/11
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step4：下面我们来做蛋皮，取一个黄，加入面粉，水，混合成不粘稠能流动的面液，过滤
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步骤5/11
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step5：上锅热油，倒入蛋液，迅速旋转锅，让蛋皮尽量的薄
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步骤6/11
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step6：用小火煎至一面定型，盛出放在案板上。
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步骤7/11
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step7：虾泥均匀地铺在蛋饼上，不要摊得太满。
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步骤8/11
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step8：卷起面饼，稍稍卷紧实一点哦。
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步骤9/11
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step9：将卷好的虾卷放入盘子中，盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个小洞，上锅蒸10分钟即可
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步骤10/11
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step10：蒸好后，切得小一点，方便宝宝用手抓握。
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最后一步
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美味的虾蓉鸡蛋卷就完成了
虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，含有人体所必须的氨基酸，且两者的组成方式有所不同，能提高利用率，起到很好的互补作用。此外，虾和鸡蛋含有较多的卵磷脂，有助于宝宝的大脑发育。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-03
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