上海红肠罗宋汤
炖一锅汤顶两三个菜，懒人最合适了。 量大，注目！
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步骤1/19
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准备食材，大红肠买的现成的，不过买少了。
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包菜去茎，撕成小块
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水洗包菜
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番茄放在开水里烫一下，很容易就可以把皮去掉
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步骤5/19
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番茄肉切丁，待用
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步骤6/19
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胡萝卜切丁，待用
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步骤7/19
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土豆切条，泡在水里去除淀粉，待用
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步骤8/19
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洋葱切丝，待用（拿远点，辣眼睛，最好是最后切）
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步骤9/19
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红肠也切条，待用
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步骤10/19
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把番茄酱先打开准备好，个人觉得半罐应该就够了，也可以换成番茄沙司（其实我觉得沙司会更好吃些，酸酸甜甜的）
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步骤11/19
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大汤锅是不锈钢的，直接就在里面放油加番茄翻炒，加点糖继续炒，把番茄炒到烂
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步骤12/19
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加入番茄酱再炒，番茄酱是生的，要多翻炒几下
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步骤13/19
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炒好后加入适量水，烧开（我加了约2升）
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步骤14/19
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另起一个油锅，先炒洋葱，炒出香味
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步骤15/19
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加入萝卜丁，土豆条继续翻炒，翻炒过的蔬菜更容易烧酥
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步骤16/19
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蔬菜们加入之前的番茄汤里，大火烧10分钟
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步骤17/19
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加入洗净的包菜，烧开后，转小火再烧10分钟
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步骤18/19
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最后加入香肠和咖喱块，开小火，5分钟左右咖喱融化，在开大火煮沸，搅拌开咖喱，此时加入盐和糖。
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最后一步
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这锅汤量比较，够五口之家吃两顿，吃前可以再勾芡一下。
懒人版的红肠罗宋汤，不用炖牛肉了，但是味道也不差。这锅的量比较大，一顿肯定是吃不完，可以最后不加盐和糖，放进冰箱储藏，把要吃的量装在小锅里加热，再加调料调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-04
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