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花卷的做法

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花卷

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食材清单加入采购清单

面粉 250g

、

酵母 3g

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。
步骤2/11 点击查看大图
面团发酵至两倍大
步骤3/11 点击查看大图
将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。
步骤4/11 点击查看大图
均匀地撒上盐。
步骤5/11 点击查看大图
均匀撒上香葱碎。
步骤6/11 点击查看大图
自上而下卷起。
步骤7/11 点击查看大图
再切成等份的小段。
步骤8/11 点击查看大图
用筷子在中间压出印痕。
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸锅继续发酵15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
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成品图

小贴士

1 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。 2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-04

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