香菇肉丝打卤面
福临门高筋擀面色泽光亮，劲爽弹滑，口感好，劲道有嚼头，省去了自制手擀面的麻烦，十分方便。家里来了客人，特别喜欢这款打卤面，一起吃得津津有味～
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步骤1/18
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把木耳和黄花菜提前泡发，木耳洗净，黄花菜挤干水分。香菇洗净，猪肉切成条，冻的比较好切，大葱和生姜切片。
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步骤2/18
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把香菇切片，木耳小块，黄花菜切断。
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步骤3/18
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锅烧热，放油，下两个八角煸香。
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步骤4/18
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下葱姜爆香，接着下肉丝翻炒。
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步骤5/18
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炒至肉丝变白。
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步骤6/18
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加入生抽继续翻炒。
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步骤7/18
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加入香菇、木耳和黄花菜接着炒。
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步骤8/18
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再加入适量温水，煮开，加入盐和鸡精。
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步骤9/18
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再倒入水淀粉，炒匀。
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步骤10/18
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汤汁变浓稠，卤就炒好了。
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步骤11/18
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炒卤的时候，可以另起一锅水煮面。把清水烧开，下入挂面。
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步骤12/18
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水开后加一碗凉水，接着煮开后，再加入一碗凉水，再次烧开后，接着煮一会儿，面就煮熟了。这样煮出来挂面比较劲道。
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步骤13/18
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把面捞出沥水。
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步骤14/18
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把面盛入碗中，可以过一下凉白开更劲道。因为是冬天比较冷，我就没有过凉水。可以加一些油拌一拌防粘。
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步骤15/18
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把炒好的卤浇到面上，就可以开吃啦！
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步骤16/18
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美味～
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步骤17/18
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制作方便又好吃～
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最后一步
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可做早餐～
在第8步之后加入鸡蛋液煮熟也很不错哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-05
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