手抓羊肉
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在兰州待过一段时间，最开始让我不能接受的味道，到最后却是我留念的味道
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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羊肉清水下锅，加入姜，大葱。这个步骤比较重要，一定是水完全没过羊肉，这样羊肉才不会老，记得这个时候不要加盐
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步骤2/3
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水微微开的时候一定要把上面的血沫子清理干净，等水开后，一定要把火调成小火，慢慢闷煮1.5小时左右，筷子能穿过羊肉就可以了
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最后一步
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羊肉捞出，顺着骨头切成小块，根据自己口味在上面撒上盐，香喷喷的羊肉手抓就好了
小贴士
羊肉也可以根据自己口味调味碟
我是直接用的大蒜
俗话说:吃肉不吃蒜，营养减一半
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-05
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