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沙茶炖鸡的做法

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沙茶炖鸡

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和大盘鸡的做法一样，只需要把郫县豆瓣酱换成沙茶酱就好啦~汤汁扣饭吃，简直美滋滋！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

土豆 1个

、

青椒 1根

、

蒜 4瓣

、

姜片适量

、

干辣椒 2个

、

沙茶酱 2大勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

冰糖 5块

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡块冷水下锅，扔两片姜和1勺料酒。焯白后冲凉水。
步骤2/7 点击查看大图
蔬菜切块，备用。
步骤3/7 点击查看大图
油微热后，冰糖扔进去，炒个糖色。
步骤4/7 点击查看大图
倒入鸡块翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
倒热水没过鸡块，加两勺沙茶酱、1勺生抽、蚝油等调味料。
步骤6/7 点击查看大图
收汁5分钟后，倒入土豆块、蒜粒、姜片一起煮。汤汁浓郁时，倒入青椒。
最后一步点击查看大图
炖鸡肉的时候，在锅上面顺便蒸了一个红薯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-05

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