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芝士肉酱煎蛋焗红豆的做法

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芝士肉酱煎蛋焗红豆

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在寒冷的冬天约上几个闺蜜，做上这道美味的芝士美食，浓厚的芝士口味，番茄肉酱包裹着软糯的红豆，再加上一个半熟的煎蛋，一定能够满足“芝士迷”们内心对芝士满满的热爱，那就让我们一起进入主题，制作这道芝士肉酱煎蛋焗红豆吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

百吉福芝士 3片

、

牛肉末 100g

、

番茄 1个

、

洋葱 1/3个

、

蒜瓣 2个

、

红豆 50g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

辣椒粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，洋葱碎、牛肉末、红豆、番茄、百吉福芝士片。
步骤2/14 点击查看大图
红豆清水浸泡一夜。
步骤3/14 点击查看大图
将红豆煮熟烂。
步骤4/14 点击查看大图
蒜头拍碎切成末，番茄热水烫一下去皮切成小块。
步骤5/14 点击查看大图
开始做番茄肉酱，锅中倒入适量油，加入洋葱和蒜末炒香。
步骤6/14 点击查看大图
加入牛肉末充分翻炒出香味，浇上些红葡萄酒，煮沸至酒精挥发后，盛出牛肉。
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒入番茄小块，炒至番茄软烂。
步骤8/14 点击查看大图
倒入原先炒过的牛肉末，加入大半碗鸡汤，烧开。
步骤9/14 点击查看大图
锅中加入2块百吉福芝士片，小火煮至汤汁剩余2/3汤汁，加入适量盐、辣椒粉、胡椒粉调味。
步骤10/14 点击查看大图
将煮好的红豆倒入肉酱中，充分混合。
步骤11/14 点击查看大图
平底锅中加入适量油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋，煎至半熟。
步骤12/14 点击查看大图
将鸡蛋放在肉酱上面，切一些百吉福芝士碎，撒在肉酱和煎蛋上面（也可以不加）。
步骤13/14 点击查看大图
放入烤箱，220度，烘烤7-8分钟即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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