奇亚籽南瓜欧包
做一个无油无糖的健康欧包的记录
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步骤1/11
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所有材料混合成湿润的面团,由于奇亚籽非常吸水,所以这个包的水份略大,面团很粘,水最后加,一点点加入,加到自己感觉湿润的程度即可
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步骤2/11
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搅拌好的面团静置半小时,后用刮刀由边缘向中间刮拌,继续静置半小时,再刮拌,一共反复三次
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步骤3/11
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最后一次拌好后,盖保鲜膜发酵2倍大,再入冰箱冷藏发酵12小时
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步骤4/11
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第二天取出让面团回温半小时,操作垫撒面粉,把面团倒在粉上,面团1/3处自上而下折叠,下部1/3向上折叠,静置10分钟,再左右1/3处折叠,之后对折,接口处按压紧,收口朝上整圆形,放入提前筛了粉的发酵篮中,发酵至两倍大
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步骤5/11
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倒扣出来
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步骤6/11
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用割包刀割出花纹
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步骤7/11
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烤箱预热后放入面团,240度30分
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步骤8/11
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出炉,晾凉切开
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步骤9/11
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外脆内韧,且软
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步骤10/11
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很好吃
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最后一步
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关键很健康啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-06
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