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南瓜牛奶棒面包的做法

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南瓜牛奶棒面包

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原方子来自君之老师，稍作调整，成品非常松软，完全可以媲美超市的奶棒面包，大爱啊

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新良日式高筋小麦粉 260g

、

酵母 3g

、

奶粉 15g

、

全蛋液 25g

、

糖 40g

、

盐 3g

、

南瓜泥 165g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料准备好
步骤2/15 点击查看大图
除盐和黄油外其它材料混合揉至可以拉出大片厚膜，放入盐和黄油
步骤3/15 点击查看大图
揉至扩展状态，如图
步骤4/15 点击查看大图
整理一下进行室温发酵，约一个小时
步骤5/15 点击查看大图
发酵好手指戳洞不回缩不塌陷即可
步骤6/15 点击查看大图
发酵好的面团排气，等分10份
步骤7/15 点击查看大图
擀成椭圆形
步骤8/15 点击查看大图
卷起来，捏紧收口，搓一下成长条
步骤9/15 点击查看大图
依次做好摆放烤盘，进行二次发酵
步骤10/15 点击查看大图
发酵至原来约两倍大
步骤11/15 点击查看大图
烤箱预热，我用的是ukoeo猛犸象j6050风炉，这步骤忘记拍了，做别的时候的照片借用一下，忽略照片温度时间，实际烤制是160度，11分钟
步骤12/15 点击查看大图
出炉啦
步骤13/15 点击查看大图
非常松软
步骤14/15 点击查看大图
奶香味营养丰富，太好吃了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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