香酥花生糖
花生糖是一种古老的传统小吃。采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。
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步骤1/9
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首先来炒芝麻，炒的过程中用小火慢慢炒，至芝麻在锅里跳舞即可装盘；
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步骤2/9
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加入油，冷锅下花生翻炒至闻到香味即可装盘，冷却；
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步骤3/9
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将冷却好的花生用擀面杖碾碎去皮，装盘；
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步骤4/9
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接下来炒冰糖，炒冰糖时稍微加入一点水，待锅里的糖慢慢融化；
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步骤5/9
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待糖融化时，可在砧板上铺上一层油，待糖出来直接放砧板上；
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步骤6/9
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将花生米、芝麻到入融化好的冰糖中，翻炒至彻底融合；
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步骤7/9
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趁热将翻炒好的花生糖捞出，擀平；
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步骤8/9
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趁糖不冷不热时切块；
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最后一步
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完全冷却后摆盘。
1、炒芝麻时用小火。
2、炒花生时，冷锅下花生。
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发布于 2017-12-07
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