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糖醋排骨（无油版）的做法

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糖醋排骨（无油版）

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这道菜，久了没吃就会想，就会留口水，超级简单。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

料酒或米酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

白米醋或陈醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

排骨 15-20块

烹饪步骤

步骤1/5
新鲜排骨（肋排），彻底洗干净备用。不用除水。
步骤2/5
将料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，兑在小碗里备用。（喜欢吃甜一点的可以将糖和醋的比例调换下就可以了）
步骤3/5
将洗干净的生排骨直接到进干净的炒锅里，倒入调好汁，再加入适量的清水把排骨盖过就行，最后放几片姜。开火煮。
步骤4/5
大火煮开后换中小火煮30分钟左右，要看排骨颜色褐色。
最后一步
收汁时火可以稍开大一点。持续翻炒，注意不要糊了。汁粘稠后就可以装盘了。完成

小贴士

个人认为不除水的排骨做出来更好吃，如果有泡沫中途可以把泡沫舀出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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