橙子酸奶冻
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步骤1/7
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橙子和柠檬榨汁备用，柠檬汁根据你橙子的甜度去调节
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步骤2/7
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吉利丁片放冷水中浸泡至软化，15分钟
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步骤3/7
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取80g橙汁加入淡奶油砂糖放锅中小火加热至40度左右，离火，取一片（5g）吉利丁片放入锅中搅拌搅匀
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步骤4/7
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过筛一遍
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步骤5/7
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加入酸奶搅拌均匀
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步骤6/7
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再过筛一遍,装入容器冷藏4小时以上定型
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最后一步
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定型后，取剩余的80g橙汁加热至40度，加入5g吉利丁片搅拌融化，过筛一遍，倒在冷藏好的橙子奶冻好表面即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-07
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