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黑木耳炒肉片的做法

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黑木耳炒肉片

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现在的厨房不再讲究锅多，而在于锅的实用性，就像前段时间买的这个黑乐砂锅，不仅可以用来烤，还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片，不但营养丰富，而且做法简单，只需要十几分钟，一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。

食材清单加入采购清单

猪里脊 1条

、

黑木耳 20克

、

青椒 1个

、

胡萝卜半个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

鱼露 1小勺

、

料酒适量

、

生粉少许

、

油适量

、

老姜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/15 点击查看大图
猪里脊洗干净后切成薄片。
步骤3/15 点击查看大图
把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜切片。
步骤5/15 点击查看大图
青椒切片。
步骤6/15 点击查看大图
黑木耳泡发后洗净撕成小朵。
步骤7/15 点击查看大图
砂锅中倒入适量油。
步骤8/15 点击查看大图
放老姜爆香。
步骤9/15 点击查看大图
放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。
步骤10/15 点击查看大图
锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。
步骤11/15 点击查看大图
加入黑木耳翻炒。
步骤12/15 点击查看大图
再加入胡萝卜翻炒。
步骤13/15 点击查看大图
然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。
步骤14/15 点击查看大图
再加少许水稍炖煮即可出锅了。
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营养丰富，色、香、味俱全的家常小炒

小贴士

黑木耳要提前泡发，里脊肉最好腌制一下以便入味。我用的这款黑乐砂锅耐高温可达800度，所以一般的砂锅不建议用来炒菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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