花式馒头
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步骤1/7
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先把紫薯去皮蒸熟，碾压成泥。用牛奶和酵母及一定量的水分别发两块面，其中一块发面时把紫薯泥放进去。饧发一个小时，天冷了，时间就长点
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步骤2/7
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两种面开了之后，分别分成小块
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步骤3/7
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将紫薯面团成球，白色面趕成包子皮，把紫薯面包进去，成包子状。
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步骤4/7
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压扁，用刀切成花状，拧一下，就是一朵花，另一种是在包子状用刀切成十字纹
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步骤5/7
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装锅二次饧发。根据气侯冷暖，天冷饧发时间要长一点。饧好后，点火，开锅后计时约15分钟。关火，虚蒸一、两分钟。
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步骤6/7
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花朵
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最后一步
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另一种
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发布于 2017-12-09
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