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红丝绒坚果麻薯软欧面包的做法

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红丝绒坚果麻薯软欧面包

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食材清单加入采购清单

红曲粉 10克

、

高筋粉 250克

、

盐 3克

、

细砂糖 35克

、

法国燕子酵母 3克

、

黄油 25克

、

鸡蛋+火龙果泥 180g

、

麻薯 100g/个

、

坚果 50g/个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
麻薯的制参考这里：http://www.douguo.com/cookbook/1625517.html
步骤2/5 点击查看大图
所有材料混合，揉到扩展状态，25度左右发酵至2.5倍大
步骤3/5 点击查看大图
发酵好的面团按压排气平均分成2份，放上麻薯，你喜欢的坚果
步骤4/5 点击查看大图
包起来收口，整形成橄榄状，放入烤盘二次发酵至1.5倍大
最后一步点击查看大图
预热好的烤箱175度30-35分钟，上色注意盖锡纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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