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花生桃酥的做法

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花生桃酥

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高粉 200g

、

糖 90g

、

泡打粉 2g

、

小苏打 1.5g

、

油 100g

、

蛋黄（生） 2个

、

花生（熟） 80g

、

芝麻（熟） 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
面粉、糖、泡打粉，小苏打混合拌匀
步骤3/14 点击查看大图
放入蛋黄、油拌匀
步骤4/14 点击查看大图
揉搓成豆腐渣状建议带手套，刚开始会很粘手
步骤5/14 点击查看大图
花生烤箱160度烤18分钟，冷凉去皮装保鲜袋
步骤6/14 点击查看大图
擀面杖压碎，稍留颗粒比较有口感的
步骤7/14 点击查看大图
放入盆中
步骤8/14 点击查看大图
放黑芝麻这是预热烤箱175度10分钟
步骤9/14 点击查看大图
拌匀
步骤10/14 点击查看大图
捏等量的小团，我的是15-20g
步骤11/14 点击查看大图
压扁，酥面团很容易散，没关系，把散掉的拨靠一起，烤的时候自己会粘一块的
步骤12/14 点击查看大图
煎蛋器压出花型，放入预热175度的烤箱15分钟左右至表面金黄即可各家烤箱脾气不一样，根据自己烤箱略调
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
心形稍老一点，不同的香味！

小贴士

酥面感觉很干，没关系能捏成团就行，压的时候不好压，可以直接拿手上压

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

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