雪花酥
最近看大家都在做这个网红雪花酥,我的心里也早就长了小手。因为要添加饼干,觉得没牛轧糖那么腻,就很想试试。没想到做完一吃口感真不错,太香甜可口了,一口气可以吃上两大块呢。
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步骤1/17
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准备好全部原料,饼干提前掰碎。
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步骤2/17
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把饼干,综合坚果,蔓越莓干混在一起。
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步骤3/17
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简单搅拌一下。
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步骤4/17
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黄油加热融化,倒入棉花糖,小火翻炒。
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步骤5/17
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将棉花糖炒至融化。
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步骤6/17
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加入奶粉,迅速翻炒,将奶粉与其融合。
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步骤7/17
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加入混合好的饼干和坚果。
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步骤8/17
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关火,快速炒匀。
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步骤9/17
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戴手套将混合好的原料放入干净器皿内。
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步骤10/17
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用手压平整。
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步骤11/17
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趁余温在表面筛一层奶粉,翻面,再筛一层奶粉。
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步骤12/17
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微晾凉,先将其切成宽度3、4厘米的条状。
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步骤13/17
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再切成大小相等的小方块。
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步骤14/17
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当时尝了一下边角料,那香甜可口的味道和又酥又粘的口感,真是停不了口呀!
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步骤15/17
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成品图。
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步骤16/17
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可用密封袋封起来,不然会越放越干的。
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最后一步
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装盒。
可以适当添加抹茶,可可,紫薯粉等做成不同颜色和口味的雪花酥。综合果仁可根据个人口味自行调换。饼干我用的是三牛的老酵苏打饼干,用时可掰成4块大小。原料放入盘中最好戴手套拌匀,不粘手。成品不要直接在空气中暴露太长时间,不然的话会变得又干又硬的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-10
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