干锅排骨虾
我这道菜应该叫做干锅排骨鸡虾!!! 干锅用的是三黄鸡,三黄鸡适合炒,煎,蒸,焗,烤。比肉鸡有嚼劲,但是又不像土鸡需要长时间的烹饪!
- 
                                                步骤1/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        备料:豆瓣酱,火锅料,姜蒜切厚片,辣椒节,花椒,孜然,芝麻,鸡精! 
- 
                                                步骤2/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        备料:大葱切段,辣椒、洋葱切块。黄瓜,土豆,莲藕切粗条。 
- 
                                                步骤3/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        备料:虾去头,开背,去虾线,排骨加姜片,料酒煮20分钟,鸡肉切块。 
- 
                                                步骤4/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        炸制:排骨,鸡肉倒入少许生粉拌匀,倒入热油炸制表皮略微金黄,虾炸制变色,土豆、莲藕炸半熟,黄瓜过一下油即可! 
- 
                                                步骤5/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        炒:热油倒入大葱,洋葱,干辣椒,花椒,姜蒜,中火炒1分钟左右至出香味。 
- 
                                                步骤6/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        继续中火倒入豆瓣酱,火锅料 
- 
                                                步骤7/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        把火锅料,豆瓣酱炒散,1,2分钟炒出香味(勤翻炒,避免糊锅) 
- 
                                                步骤8/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        倒入排骨,鸡肉中大火翻炒4,5分钟,至肉入味。(此步根据个人口味咸淡选择是否需要添加生抽) 
- 
                                                步骤9/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        倒入虾,黄瓜,土豆,莲藕,翻炒3分钟左右。 
- 
                                                步骤10/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        倒入青椒,孜然,芝麻,鸡精,翻炒均匀,关火即可! 
- 
                                                步骤11/12
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        起锅,撒上香葱,香菜! 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        反正这么大一盘,两人吃得干干净净! 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-11
干锅排骨虾的相关分类
干锅排骨虾的相关推荐
- 
                  
                     干锅排骨虾的做法206904人看过
- 
                  
                     干锅排骨109893人看过
- 
                  
                     简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)1241457人看过
- 
                  
                     干锅土豆排骨虾65689人看过
- 
                  
                     秘制红烧土豆排骨4308753人看过
- 
                  
                     麻辣香锅101467321人看过
- 
                  
                     #放假请来我的家乡吃#红烧带鱼285954人看过
- 
                  
                     干炸带鱼3922845人看过
- 
                  
                     干锅排骨虾33096人看过
- 
                  
                     #豪吉川香美味#干锅排骨390488人看过
- 
                  
                     懒人版的空气炸锅焦糖布丁12166人看过
- 
                  
                     香辣虾534220人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                                 
                                