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芋儿烧鸭

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营养师蓝冰滢

芋儿烧鸭，这是一道四川湖南湖北等地区冬天常吃的家常菜。特别适合冬天进补。芋头有补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的功效。 而鸭子有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰的作用。这两种食材搭配在一起，又不担心吃了会上火。 这道菜里面的且芋头可以当主食食用连饭都省下了，吃完了温暖又有饱腹感。赶紧来试试吧~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
麻鸭 一只
、
芋头 500g
、
姜片 20g
、
大蒜 30g
、
料酒 15g
、
郫县豆瓣酱 15g
、
香叶 3片
、
冰糖 5g
、
生抽 10g
、
老抽 3g
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-11

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