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香辣胡葱炖豆腐

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小玉儿HiJade

胡葱是空心的葱。 豆腐是嫩豆腐。 干辣椒颜色鲜红的辣，暗红的不辣。 趁热吃，但注意豆腐烫。 胡葱不要丢掉，它不是配料，是主角来的，而且很好吃。 * 如果没有淀粉勾芡，也没有关系，保持大火煮，收汁就可以。 记得小学里放了学走到家天都黑了，在楼梯上楼的时候就已经闻到胡葱炖豆腐的香味了，然后就迫不及待的冲上楼。 小时候每年冬至家里都必须要烧这个，是这边的风俗。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
胡葱 一把
、
嫩豆腐 一块
、
红油豆瓣酱 1大勺
、
干辣椒 数个
、
盐 半勺
、
糖 半勺
、
水 适量
、
鸡精 一点点
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-12-13

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