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这才是正宗的新疆抓饭

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相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳的医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。 这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
食材清单 加入采购清单
剔骨羊肉天山贡羊 150克
、
大米 一杯
、
盐 1.5勺
、
胡萝卜 两个
、
洋葱 适量
、
孜然 适量
、
鸡精 适量
、
葡萄干 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-12-13

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